Protein Bites ble utviklet av Andrew Coulson, en velkjent skikkelse på fitness kretsene og en tidligere IFBB (International Federation of Bodybuilders) dommer. Andrew har trent med noen av sportslegendene i vår generasjon. Gjennom sin karriere har han brukt de siste 20 år på å utvikle konsepter for en rekke høyt profilerte matprodusenter og brakte mange av disse til forbrukermarkedet.
Andrew oppdaget et tomrom i ernærings markedet. Han skjønte at mens protein barer og proteinpulver alle har sin plass og brukes av millioner av mennesker over hele verden, det var en mulighet til å tilby et alternativ som fokuserte på enkelthet. Derav oppstod Proteinchips og Protein Bites.
